Beranda
Restoran
Supplier
Blog
Ternyata Sebanyak Ini Sampah Makanan di Indonesia!

Tidak Tanggung-Tanggung, Ternyata Sebanyak Ini Sampah Makanan di Indonesia!

Sedikit-sedikit menjadi bukit dan menyebabkan kerugian triliunan rupiah.

Oleh: Akib Aryou

Tahukah Anda bahwa Indonesia merupakan penghasil limbah pangan terbesar kedua di dunia?

Secara global, setiap tahunnya total limbah pangan yang dihasilkan mencapai 1.3 miliar ton atau setara 1/3 dari total produksi pangan dunia. Laporan badan pangan PBB, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Indonesia menghasilkan 13 juta ton limbah pangan setiap tahunnya dan menempati urutan kedua penghasil limbah pangan terbesar setelah Arab Saudi.

Menurut laporan The Economist, rata-rata setiap orang di Indonesia menghasilkan sekitar 300 kilogram limbah pangan setiap tahun. Limbah pangan tersebut apabila dinominalkan setara dengan Rp 27 triliun. Kondisi ini cukup memprihatinkan saat studi Economist Intelligence Unit mencatat bahwa 7,6% masyarakat Indonesia mengalami malnutrisi dan 36,4% anak balita mengalami stunting, terburuk ketiga di dunia setelah Ethiopia dan India.

Padahal apabila 13 juta ton limbah pangan dapat dioptimalkan, maka diperkirakan mampu mencukupi kebutuhan nutrisi 28 juta penduduk miskin. Ini setara dengan 11% dari total penduduk Indonesia.

Tidak tanggung-tanggung, bukan?

FAO telah memeringatkan bahwa sampah makanan dapat mengancam ketahanan pangan. Presiden Joko Widodo sendiri melalui kampanye Kementerian Pertanian meminta masyarakat Indonesia menerapkan budaya tidak membuang makanan. Lebih lanjut, dalam peluncuran Kajian Food Loss dan Waste di Indonesia, Kepala Badan Perencanaan Pembangunan Nasional (Bappenas), Suharso Monoarfa, menyampaikan jika Indonesia berkomitmen mengurangi 30% limbah pangan dan meningkatkan 70% penanganan limbah pangan pada tahun 2025 sebagai bentuk kontribusi mencapai target Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs).

Sebagai salah satu masalah laten yang tidak kasat mata, menangani limbah pangan tentunya membutuhkan upaya kerja sama berbagai pihak, mulai dari individu, komunitas, lembaga, dan perusahaan swasta. Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah dengan mengefisiensikan proses dapur bisnis kuliner untuk mencegah makanan terbuang percuma, maupun mengolah bahan makanan layak konsumsi menjadi sajian.

Mari bersama-sama mengatasi limbah pangan dan mewujudkan masa depan yang lebih baik bagi Indonesia dan dunia!

Ikuti kami

InfoAboutCareersFAQ

Hubungi kami

Jalan Raya Tajem No 32, Maguwoharjo, Sleman, D.I. Yogyakarta, Indonesia 55281
cs@damogo.co.kr+62 812 2600 4100

Download DamoGO app

Google play badgeApp store badge

© Copyright 2021 PT. Solusi Cerdas Nusantara. All Rights Reserved